Jorge Raúl Orozco Giménez

Soy Jorge Orozco, estudie en el instituto Argentino de Hostelería en Buenos Aires y me formé con la aportación de grandes Chefs. En España continué mi capacitación, forjando desde una profunda vocación, mi profesión.

Llevo mas de 10 años aprendiendo y disfrutando de la cocina cada día, soy un apasionado del arte culinario. Mi filosofía en la cocina se basa en los 10 mandamientos que hace tiempo escribieron unos críticos gastronómicos “no cocinarás demasiado»; «aligerarás los menús»; «utilizarás siempre productos frescos y de calidad»; «te inspirarás en las gastronomías locales»; «te abrirás a las cocinas exteriores»… que no reflejan otra cosa que el surgir de la nueva cocina saludable de la que soy un acérrimo defensor.